 ▲ 경남도립남해대학 호텔조리제빵학부교수 및 학생 102명이‘2022 대한민국 국제요리&제과경연대회’에 출전 기념 촬영 |
[브레이크뉴스=이성용기자] 경남도립남해대학 호텔조리제빵학부교수 및 학생 102명이 지난 4일부터 6일까지 열린‘2022 대한민국 국제요리&제과경연대회’에 출전해 14년 연속 참가자 전원 수상의 쾌거를 달성했다고 7일 밝혔다.
‘2022 대한민국 국제요리&제과경연대회’는 국내 단일요리대회 중 최대 규모로 매년 한국의 음식문화 및 외식산업 향상을 위해 (사)한국조리협회가 주최하고 농림축산식품부 등 25개 정부기관 및 민간기관이 후원·개최하는 대회다.
코로나19 확산 방지를 위해 대회 장소를 분산 개최함에 따라 남해대학 출전팀은 학내 조리과학관에서 경연을 펼쳤고, (사)한국조리협회에서 파견되어온 심사위원들이 심사를 맡았다.
호텔조리제빵학부는 학생 라이브 요리 경연 및 세계요리 경연, 한식요리 경연, 제과제빵·디저트 경연 등에 총 100명이 참가하여 대상 1팀, 최우수상 1팀, 우수상 1팀, 장려상 1팀, 우수지도자상 1명, 우수심사위원상 2명, 금상 47명, 은상 38명, 동상 15명이 수상하는 등 참가자 전원 수상의 성과를 올렸다.
김민건(양식·2) 학생팀이 남해지역에서 생산되는 향토 특산물을 활용하여 탁월한 창작품을 선보임으로써 학생 라이브 요리 경연 부문 대상(해양수산부 장관상)의 영예를 안았고, 전시경연 제과디저트?세계요리 부문에서는 박현미(제과제빵·2) 학생이 최우수상을 수상하였으며, 김세희(한식·2) 학생이 우수상을, 김은지?하정숙(양식·2) 학생팀이 장려상을 수상했다.
또한, 전체 선수단 지도를 맡았던 권오천 호텔조리제빵학부 교수가 후학 양성과 한국음식문화 향상 및 외식산업 발전에 기여한 공로로‘우수지도자상’을 받았고, 김지민·차윤희 교수가 우수심사위원상을 수상했다.
학생 라이브 요리 경연 부문에서 대상을 차지한 배성주(양식·2) 학생은“요리대회 참가를 위해 밤낮없이 훈련하는 동안, 특히 기본기에 충실하라고 지도해주신 교수님의 가르침에 따라 열심히 노력한 덕분에 좋은 성과를 거두게 되었다”며, “막상 대상을 받으니 가슴이 벅차고 그간 쌓인 피로가 한순간에 모두 녹아내리는 것 같다”고 밝혔다.
남해대학 조현명 총장은 “코로나19가 지속적으로 확산되는 상황에서도 최고의 성과를 올린 지도교수님들과 학생들의 열정에 감사드린다”며, “대한민국 국제요리 & 제과경연대회에서 참가자 전원 수상의 성과를 올릴 수 있었던 것은, 현재 우리 대학이 추진 중인 대학혁신지원사업의 운영 성과와 훌륭한 실력을 갖춘 교수진, 그리고 우수한 학생들이 있었기 때문”이라며 “앞으로도 인성과 실무를 겸비한 글로벌 전문 조리인력 양성으로 국내외 외식업계의 주인공이 될 인재를 배출해 내는 데 적극적인 지원을 아끼지 않을 것”이라고 밝혔다.
*아래는 위 기사를 '구글 번역'으로 번역한 영문 기사의 [전문]입니다. '구글번역'은 이해도 높이기를 위해 노력하고 있습니다. 영문 번역에 오류가 있을 수 있음을 전제로 합니다.
*The following is [the full text] of the English article translated by 'Google Translate'. 'Google Translate' is working hard to improve understanding. It is assumed that there may be errors in the English translation.
Namhae University wins all participants for 14 consecutive years
Grand Prize, Grand Prize, Excellence Award, Encouragement Award, Excellent Leader Award, etc.
[Break News = Reporter Lee Seong-yong] Gyeongnam Provincial Namhae University Hotel Culinary and Bakery Faculty Professors and 102 students participated in the '2022 Korea International Cooking & Confectionery Contest' held from the 4th to the 6th and won all the participants for 14 consecutive years. It was announced on the 7th that it was achieved.
The '2022 Korea International Cooking & Confectionery Contest' is the largest single cooking competition in Korea and is hosted by the Korea Culinary Association to improve Korea's food culture and food service industry every year. This competition is sponsored and hosted.
In order to prevent the spread of COVID-19, the competition venues were dispersed, so the teams participating in Namhae University competed at the Culinary Science Center on campus, and judges dispatched from the Korea Culinary Association took charge of the judging.
A total of 100 students participated in the Student Live Cooking Contest, World Cuisine Contest, Korean Cuisine Contest, Confectionery Baking Dessert Contest, etc. All of the participants were awarded prizes, including two excellent judges, 47 gold, 38 silver, and 15 bronze.
Kim Min-geon (Western, 2) student team was honored with the grand prize (Minister of Oceans and Fisheries Award) in the student live cooking contest category by presenting outstanding creations using local specialties produced in the Namhae region. Hyeonmi Park (confectionery, 2) student received the Grand Prize, Kim Se-hee (Korean food, 2) student received the Excellence Award, and Kim Eun-ji ? Ha Jeong-suk (western food, 2) student team received the Encouragement Award.
In addition, Professor Oh-cheon Kwon of the Faculty of Hotel Culinary Arts and Baking, who was in charge of guiding the entire team, received the ‘Excellent Leader Award’ for his contributions to fostering younger students, improving Korean food culture and developing the food service industry, and Professor Ji-Min Kim and Yun-Hee Cha received the Excellence Jury Award.
Seong-ju Bae (2), who won the grand prize in the student live cooking contest, said, “During the day and night training to participate in the cooking contest, I hope that I will achieve good results thanks to my hard work following the teachings of the professor who taught me to stick to the basics. He said, "After receiving the grand prize, my heart is full and all the fatigue I have accumulated over the years seems to melt away in an instant."
President Cho Hyun-myung of Namhae University said, “I am grateful for the enthusiasm of the academic advisors and students who made the best achievements despite the continuous spread of COVID-19. This is because there were operational results of the university innovation support project that our university is currently promoting, faculty with excellent skills, and excellent students. We will spare no effort to actively support the production of talented people.”
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