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힐튼 남해 골프 & 스파 리조트(이하 힐튼 남해)는 남해의 특산물인 유자와 굴의 제철을 맞아 리조트 내의 레스토랑 브리즈와 하지케루에서 12월 한 달간 스페셜 프로모션을 진행한다.
힐튼 남해의 클럽하우스에 위치한 메인 레스토랑 브리즈는 남해의 특산물인 유자의 제철을 맞이해 12월 한 달간 '스페셜 유자 프로모션'을 진행하고 다양한 요리와 디저트를 선보인다.
파마산 리조또를 곁들인 허브와 유자로 맛을 낸 농어와 화이트 소스의 조개요리가 3만2000원, 케이퍼와 앤쵸비를 이용한 참치 유자 소스가 곁들여진 참치 아카미 살 요리가 1만4000원에 제공되며 유자 케이크와 레몬 셔벳, 유자에이드, 유자차 등 상큼한 유자를 이용한 디저트가 5500원에서 6000원 선이다.
힐튼 남해는 맛과 영양이 풍부하기로 유명한 남해산 굴을 이용한 특선 메뉴도 12월 한 달간 선보인다.
브리즈는 신선한 석화와 새알 고기 캐비아, 레드와인 비네가에 절인 샬롯과 타바스코, 샤도네이 화이트 와인 2잔이 포함된 굴요리 특선 메뉴를 6만5000원에 선보인다. 굴 스톡에 익힌 굴에 기름에 살짝 튀긴 시금치와 유자 피쉬 크림을 곁들인 요리는 1만2000원 선. 또한 편안한 분위기의 일본식 로바다야키 레스토랑 하지케루는 오리엔탈 소스를 곁들인 굴튀김을 선보인다. 가격은 3만원 선. (055)860-0100
유병철 기자 personchosen@hanmail.net
