 ▲ '제1회 2025 익산 고구마(순) 축제'가 오는 6일부터 7일까지 2일간의 일정으로 삼기농협 로컬푸드 하나로마트 일원에서 이색 먹거리 축제로 개최된다. / 포스터 제공 = 익산시청 (C) 김현종 기자 |
맥도날드가 '한국의 맛(Taste of Korea)' 프로젝트 신메뉴인 '익산 고구마 모짜렐라 버거 & 머핀' 출시로 농산물 판로 확대 발판을 마련한 가운데 '제1회 2025 익산 고구마(순) 축제'가열린다.
전북 익산시는 오는 6일부터 7일까지 2일간의 일정으로 삼기농협 로컬푸드 하나로마트 일원에서 익산 고구마가 주인공인 이색 먹거리 축제를 개최한다고 1일 밝혔다.
'고구마의 재발견'을 주제로 열리는 이번 축제는 고구마와 고구마순을 중심으로 다양한 먹거리ㆍ체험ㆍ문화공연이 어우러진 체험형 지역 축제다.
주요 프로그램은 ▲ 전통 방식으로 담그는 확독(돌절구) 고구마순 김치 체험 ▲ 모두가 함께 비비는 고구마순 대형 비빔밥 퍼포먼스 ▲ 스피드 대결 고구마순 껍질 까기 ▲ 흙 속 보물을 찾는 보석 고구마 캐기 체험 등 남녀노소 누구나 직접 참여하고 즐길 수 있다.
특히 육개장 등 고구마와 고구마순을 활용한 7~8가지의 먹거리도 준비돼 세대간 공감의 장도 제공한다.
고구마와 순을 활용한 전통 먹거리는 중장년층에게는 고향의 맛과 추억을, 젊은 세대에게는 신선한 재료가 어우러진 새로운 미식 경험을 선사할 예정이다.
이 밖에도, 농업과 예술ㆍ관광이 어우러지는 ▲ 신나는 예술버스 ▲ 비눗방울 공연 ▲ 밴드 연주 ▲ 전통 마당극 등 지역 문화예술단체가 참여하는 복합 문화축제로 꾸며진다.
고구마 및 가공품 판매장도 운영돼 쇼핑의 재미도 누릴 수 있고 직접 담근 고구마순 김치는 포장도 가능하고 행사장에서 시식도 가능하다.
고구마순을 활용한 김치ㆍ비빔밥 등은 체험을 넘어 건강한 먹거리 가치도 체험할 수 있다.
이윤리 문화관광산업과장은 "익산은 국내 고구마 종순 유통량의 약 60%를 차지하는 전국 4대 고구마 주산지로, 지역 특산물인 고구마와 고구마순을 알리기 위해 축제를 마련했다"며 "올해 첫 개최되는 축제를 통해 방문객들이 잊지 못할 가을 추억을 만들 수 있도록 최선을 다해 준비하겠다"고 말했다.
이어 "이번 축제를 통해 지역 농가의 소득을 높이고, 고구마와 고구마순을 활용한 산업화 가능성도 함께 모색할 계획"이라며 "익산 고구마의 우수성과 함께 농업과 문화가 결합된 색다른 지역축제의 모습을 보여주게 될 것으로 기대한다"고 덧붙였다.
한편, 최근 농촌진흥청 연구에 따르면 고구마 어린순ㆍ잎ㆍ줄기에는 '카페오일퀸산'이 함유돼 있는 것으로 확인됐다.
카페오일퀸산은 항산화와 혈당 조절에 도움을 주는 폴리페놀 성분으로 고구마순이 단순한 부재료가 아닌 기능성 식재료로 활용될 가능성을 보여준다.
☞ 아래는 위 기사를 구글 번역이 번역한 영문 기사의 '전문' 입니다.
구글 번역은 이해도를 높이기 위해 노력하고 있으며 영문 번역에 오류가 있음을 전제로 합니다.
【Below is the 'full text' of the English article translated by Google Translate.
Google Translate is working hard to improve understanding, and assumes that there are errors in the English translation.】
Iksan City Holds the 1st Sweet Potato (Sweet Potato) Festival
6-7 days at Samgi Agricultural Cooperative… Kimchi making, performances, experiences, etc
Reporter Lee Do-hyung
McDonald's has launched a new menu item under its 'Taste of Korea' project, the 'Iksan Sweet Potato Mozzarella Burger & Muffin,' laying the groundwork for expanding sales channels for agricultural products.
The '1st 2025 Iksan Sweet Potato (Spring) Festival' is now underway.
Iksan City, North Jeolla Province, announced on the 1st that it will host a unique food festival featuring Iksan sweet potatoes for two days from the 6th to the 7th at the Samgi Agricultural Cooperative Local Food Hanaro Mart.
The festival, themed 'Rediscovering Sweet Potatoes,' is an experiential local festival centered around sweet potatoes and sweet potato shoots, featuring a variety of food, hands-on activities, and cultural performances.
Key programs include: ▲ Experience making traditional sweet potato sprout kimchi using a stone mortar; ▲ A performance of mixing a large sweet potato sprout bibimbap together; ▲ A speed competition to peel sweet potato sprouts; and ▲ Digging for treasures buried in the ground. Everyone, regardless of age or gender, can participate and enjoy the event.
Seven to eight different dishes using sweet potatoes and sweet potato sprouts, such as yukgaejang, will also be prepared, providing a platform for intergenerational communication.
Traditional dishes featuring sweet potatoes and sprouts will bring back the flavors and memories of home for the middle-aged and older generations, while offering a new culinary experience blending fresh ingredients for the younger generation.
Furthermore, the festival will feature a multi-faceted cultural festival featuring local cultural and artistic groups, including ▲ an exciting art bus ride ▲ a bubble show ▲ a band performance ▲ a traditional madangguk (outdoor play) show, and more, combining agriculture, art, and tourism.
A sweet potato and processed product store will also be open for shopping, and homemade sweet potato sprout kimchi will be available for takeout or sampling at the event.
Kimchi and bibimbap made with sweet potato shoots offer visitors a chance to experience not only the experience but also the value of healthy food.
Lee Yun-ri, Head of the Culture and Tourism Industry Division, said, "Iksan is one of the four major sweet potato producing regions in Korea, accounting for approximately 60% of the country's sweet potato shoot distribution. We organized this festival to promote our local specialties, sweet potatoes and sweet potato shoots." She added, "We will do our best to ensure that visitors create unforgettable autumn memories through this inaugural festival."
He continued, "Through this festival, we plan to increase the income of local farmers and explore the potential for industrialization using sweet potatoes and sweet potato shoots. We expect to showcase the excellence of Iksan sweet potatoes and a unique local festival that combines agriculture and culture."
Meanwhile, a recent study by the Rural Development Administration confirmed that sweet potato young shoots, leaves, and stems contain caffeoylquinic acid.
Caffeoylquinic acid is a polyphenol component that helps with antioxidant and blood sugar control, showing that sweet potato leaves have the potential to be used as a functional food ingredient rather than a simple side dish.
원본 기사 보기:브레이크뉴스 전북판
