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한국식 수작 프리미엄 꼬치구이 전문점 꼬지마루(www.cozymaru.com)가 지난 달 28일 꼬지마루 방이점을 오픈했다. 방이점은 기존에 일본식 선술집을 운영하던 곳이었으나 이번 오픈을 통해 한국식 꼬치주점인 꼬지마루로 새롭게 태어났다. 오픈하자마자 주변 고객들에게 인기를 얻으며 높은 매출을 기록하고 있다.
꼬지마루는 한국인의 입맛에 맞는 꼬치 재료와 심혈을 기울여 만든 특제 소스로 기존의 일본식 꼬지구이점의 패러다임을 바꾼 한국식 꼬치구이 전문점이다. 소고기와 돼지고기, 베이컨, 닭고기, 해물 등 다양한 꼬치를 직접 그릴에서 구워내는 수작 꼬치가 특징으로 한국인들의 입맛에 맞는 한국식 꼬치구이로 인기몰이 중이다.
특히 그동안 판매되었던 냉동꼬치가 아닌 얼리지 않고 당일 배송되는 재료로 즉석에서 구워내기 때문에 재료 본연의 맛이 살아 있다. 데리야끼, 땅콩, 생강 소스 등 다양한 소스를 입맛에 따라 고를 수 있으며 한국인에 맞는 특제소스로 고객의 까다로운 입맛을 사로잡았다.
주류 또한 생맥주, 소주, 정종, 사케, 양주, 와인, 막걸리 등 꼬치메뉴와 어우러질 수 있는 다양한 종류가 구비되어 있어 술에 따라 안주를 골라먹을 수 있는 재미가 있다.
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때문에 호프집 취향의 중년고객은 물론 여성 고객들에게도 크게 어필하고 있다. 기존의 어두운 선술집 분위기에서 벗어나 밝고 개방된 느낌의 인테리어는 가족단위의 고객들도 전혀 부담 없이 즐길 수 있다.
특히 꼬지마루는 본사 자체 물류 시스템을 통해 낮은 단가에 물류를 공급받고 있어 같은 매출이라도 수익률이 높은 게 장점. 특히 생계형 창업자, 소자본창업자들을 위한 무이자 대출 등 실속 창업조건을 선보이고 있다.
꼬지마루는 20평 대를 기준으로 주방 1명, 홀 2명 등 최소인원으로 운영이 가능한 생계형 창업으로 점포비를 제외하고 5,000만원 정도면 창업이 가능해 소자본 창업자들에게 특히 인기가 높다.
<꼬지마루> 사업설명회
◈ 일시: 2010년 6월 3일(목) 오후 5시
◈ 장소: 분당 정자역 본사 세미나실
◈ 홈페이지: www.cozymaru.com
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