글로벌 경제위기를 헤쳐 나갈 차기 마케팅 키워드로 '감성'과 '친근감'이 단연 손꼽히고 있다. 그 동안 할인, 공짜 서비스에 집중하던 외식업체도 섬세한 감성 마케팅을 접목해 소비자와의 호흡에 나서고 있다.
한우구이전문점 ‘얌체(
www.yamche92.com)’는 어둡고 탁한 남성 위주의 한우전문점 이미지를 탈피하기 위해 인테리어부터 서비스까지 세심하게 신경 쓰고 있다. 은은한 조명과 함께 옐로우컬러로 인테리어 포인트를 주어 세련된 분위기를 연출한다. 매장 내 엄선된 음악 선곡을 통해 미각과 함께 청각까지 만족시켜 분위기에 반해 찾는 고객도 늘고 있다. 또한 귀가 길의 안전을 염려하는 여성들을 배려해 여성전용 대리운전 서비스도 지원하고 있다. 1577-6044
샤브샤브 대표 브랜드인 '채선당샤브샤브(
www.chaesundang.co.kr)'는 맛과 건강, 거기에 여성고객의 감성까지 아우르는 여심(女心) 잡기 마케팅에 성공한 외식업체로 정평이 나 있다. 이곳은 16가지 친환경, 유기농 채소만을 사용하는 웰빙샤브샤브의 고급스러운 맛에 더해 오감을 만족할 수 있는 고급스럽고 세련된 인테리어로 까다로운 주부고객을 통해 입소문을 타고 있다. 1566-3800
맥주전문점 ‘다라치(
www.darachi.co.kr)’는 이색적인 지중해풍 인테리어가 눈에 띈다. 바다를 테마로 한 이곳의 인테리어는 소품 활용이 특색인데 야자수와 자갈, 목재를 활용한 내부 인테리어는 마치 해변에서 맥주를 마시는 듯한 착각을 불러일으킨다. 깨끗한 무균항아리 크림생맥주, 무균 이미지에 어울리는 숨 쉬는 항아리잔, 100% 간장으로만 염지한 간장염지 바비큐치킨 등도 특징적이다. 1688-1994
요리맥주전문점 '엘리팝(
www.alleypub.com)'은 여성스러운 느낌을 살려 핑크톤 꽃무늬로 브랜드 이미지를 디자인하고, 메뉴와 인테리어에도 고객의 취향을 최대한 반영하고 있다. 최근에는 엘리팝 전 매장에 음악을 전송하는 엘리캐스트 서비스를 제공하면서 고객의 귀를 즐겁게 하고 있다. 시간대별, 계절별, 날씨 등에 어울리는 음악을 골라 실시간으로 음원을 제공한다. 이에 앞서 ‘엘리팝’ 본사인 에쓰와이프랜차이즈는 엘리팝과 자사 브랜드인 신개념 구이전문점 ‘돈이돈이(
www.donidoni.co.kr)' 매장 방문 고객과 웹사이트 방문자들의 귀를 즐겁게 할 목적 으로 로고송을 제작해 화제가 된 바 있다. 02-3012-0710
