[브레이크뉴스경기남부=용인 이현준기자] 용인특례시는 ‘2024 용인먹거리페스타’와 ‘2024년 식품산업 박람회’가 용인미르스타디움에서 열렸다.
28일부터 29일까지 열인 행사는 제29회 용인시민의 날을 기념하는 ‘2024 용인시민 페스타’와 통합으로 열려 행사장을 찾은 시민들은 용인사이버과학축제, 용인청년페스티벌, 용인시민의 날 축하공연까지 다채롭게 축제를 즐겼다.
올해 처음 개최된 ‘2024 용인먹거리페스타’에는 용인 대표 농산물인 백옥쌀과 청경채를 주제로 백옥쌀 품은 빵페스타, 조아용빵 품평회, 전국 청경채 김치 경연대회, 유정임 명인의 청경채 김치 아카데미, 청경채 김치 담그기 체험, 청경채 김치·보쌈 시식, 청경채 직거래 장터 운영, 용인특산주 홍보관 등의 행사가 마련됐다.
백옥쌀 품은 빵페스타 부스에서는 대한제과협회 용인시지부가 백옥쌀가루를 이용해 만든 쌀 카스텔라 소금빵, 슈톨렌 쌀 마들렌, 백옥쌀 식빵 등 다양한 종류의 빵을 처음 선보이며 시민들의 발길을 끌었다. 쌀로 만든 건강한 빵을 시식한 시민들은 종류도 다양하고 맛도 좋다며 만족감을 표현했다.
용인시 공식 캐릭터 ‘조아용’ 모양 틀에 백옥쌀과 청경채 가루를 섞은 반죽으로 현장에서 구워낸 ‘조아용빵 품평회’도 시민들의 큰 관심을 받았다.
이상일 용인특례시장은 백옥쌀 품은 빵페스타 부스를 방문해 “쌀가루로 빵을 만드는 과정이 어렵다고 들었는데 이렇게 다양하고 맛있는 빵을 만들어주셔서 감사하다”며 “백옥쌀 빵을 상품화해 우리 지역 쌀 소비도 늘리고 시민들에게 건강한 빵도 제공할 수 있도록 시에서도 최선을 다해 지원하겠다”고 말했다.
28일 진행된 전국 청경채 김치 경연대회장에는 8개 팀이 본선에 올라 경합했다. 김치명인과 요리연구가, 교수 등으로 구성된 5명의 심사위원이 위생, 맛, 레시피, 상품성 등을 평가해 금상부터 장려상까지 5개 팀을 선정했다. 선정된 팀에게는 상금과 상장이 수여됐다. 최고상인 금상에는 시민 김종순·김귀자씨가 만든 ‘새바람 청경채김치’가 뽑혀 상금 100만원과 함께 경기도지사상을 받았다.
포기김치 대가인 유정임 명인의 청경채 김치 아카데미에는 친구, 부자, 모자, 자매 등 다양한 연령층으로 구성된 신청자들이 참가해 명인의 김치 특강을 들으며 청경채 김치를 함께 만들어보는 시간을 가졌다.
유정임 명인은 강의를 진행하며 “처음에는 청경채로 김치를 담근다는 것이 생소했는데, 일단 청경채 김치를 담아서 먹어보니 너무 매력 있다”며 “맛도 좋고, 미네랄 등 영양소가 풍부하면서도 칼로리는 낮아 다이어트에도 좋은 청경채 김치는 상품 가능성이 충분하다”고 설명했다.
‘2024년 식품산업 박람회’는 ▲홍보ZONE ▲식품안전ZONE ▲체험교육ZONE ▲먹거리ZONE에서 다양한 행사가 진행됐다.
홍보ZONE에는 용인영농조합법인 솔짓말식품(장류)을 비롯해 아이소(커피), 용인예술과학대학교 베이커리학과(빵류), 브로스라팡(참기름), 대상(주)기흥공장(소스), 초담초담(발효식초) 등 지역 내 식품 관련 업체 10개사가 부스를 꾸려 시민들에게 식품과 가공품을 홍보하며 이벤트를 진행했다.
식품안전·체험교육 ZONE에서는 시와 어린이급식관리지원센터가 부스를 설치하고 음식문화개선 어린이포스터 전시, 식중독 예방법 홍보, 나트륨 줄이기 전시, 고열량·저영양 식품 알아보는 룰렛 퀴즈풀이, 농축산물 원산지 비교전시회 등을 통해 시민들에게 건강한 먹거리의 중요성을 알렸다.
시는 행사장 바깥 공간에 피자, 츄러스, 닭꼬치, 타코야끼, 스테이크, 불초밥, 탕수육, 아이스크림 등의 푸드트럭이 있는 먹거리ZONE을 설치해 시민들에게 또 다른 즐거움을 제공했다.
아래는 위 기사를 '구글 번역'으로 번역한 영문 기사의 [전문]입니다. '구글번역'은 이해도를 높이기를 위해 노력하고 있습니다. 영문 번역에 오류가 있을 수 있음을 전제로 합니다.<*The following is [the full text] of the English article translated by 'Google Translate'. 'Google Translate' is working hard to improve understanding. It is assumed that there may be errors in the English translation.>
[Break News Gyeonggi Nambu = Reporter Lee Hyeon-jun, Yongin] Yongin Special City held the ‘2024 Yongin Food Festival’ and the ‘2024 Food Industry Expo’ at Yongin Mir Stadium.
The event held from the 28th to the 29th was held in conjunction with the ‘2024 Yongin Citizens’ Festa’ commemorating the 29th Yongin Citizens’ Day, and citizens who visited the event site enjoyed a variety of festivals, including the Yongin Cyber Science Festival, Yongin Youth Festival, and Yongin Citizens’ Day celebration performances.
The '2024 Yongin Food Festival', held for the first time this year, featured Baekok rice and Cheonggyeongchae, representative agricultural products of Yongin, and included events such as Baekok rice-filled bread festival, Joa Yong Bread Tasting Competition, National Cheonggyeongchae Kimchi Contest, Master Yoo Jeong-im's Cheonggyeongchae Kimchi Academy, Cheonggyeongchae kimchi-making experience, Cheonggyeongchae kimchi and bossam tasting, Cheonggyeongchae direct transaction market operation, and Yongin specialty liquor promotion hall.
At the Baekok rice-filled bread festival booth, the Yongin branch of the Korea Confectionery Association attracted citizens' attention by introducing various types of bread, such as rice castella salt bread, stollen rice madeleine, and Baekok rice bread, made using Baekok rice flour for the first time. Citizens who tasted the healthy bread made from rice expressed satisfaction, saying that there were many types and that it tasted good.
The ‘Joa Yong Bread Tasting Contest’, which was held on-site with a dough mixed with Baekok rice and Cheonggyeongchae powder in a mold shaped like the official Yongin City character ‘Joa Yong’, also received great attention from citizens.
Yongin Special City Mayor Lee Sang-il visited the Baekok Rice Bread Festa booth and said, “I heard that the process of making bread with rice flour is difficult, but I am grateful that you have made such a variety of delicious breads.” He added, “The city will do its best to support the commercialization of Baekok Rice Bread so that we can increase rice consumption in our region and provide healthy bread to citizens.”
Eight teams competed in the National Cheonggyeongchae Kimchi Contest held on the 28th. Five judges, including kimchi masters, cooking researchers, and professors, evaluated hygiene, taste, recipes, and marketability to select five teams from the gold to encouragement awards. The selected teams were awarded prize money and a plaque. The top prize winner, gold medal, was won by citizens Kim Jong-sun and Kim Gwi-ja’s ‘New Wind Cheonggyeongchae Kimchi’, and received a prize of 1 million won and the Gyeonggi Province Governor’s Award.
Applicants of various age groups, including friends, father and son, mother and sister, participated in the Cheonggyeongchae Kimchi Academy of Master Yoo Jeong-im, a master of seaweed kimchi, and had time to make Cheonggyeongchae kimchi together while listening to the master’s special lecture on kimchi.
Master Yoo Jeong-im gave the lecture, saying, “At first, it was unfamiliar to make kimchi with Cheonggyeongchae, but once I made Cheonggyeongchae kimchi and ate it, it was so attractive.” She added, “Cheongyeongchae kimchi is delicious, rich in nutrients such as minerals, and low in calories, so it is good for dieting, and has great potential as a product.”
Various events were held at the ‘2024 Food Industry Expo’ in the ▲PR Zone ▲Food Safety Zone ▲Experience Education Zone ▲Food Zone.
In the PR ZONE, 10 local food-related companies, including Yongin Agricultural Cooperative Soljitmal Food (sauce), Isso (coffee), Yongin Arts and Science University Bakery Department (bread), Bros La Pang (sesame oil), Daesang Giheung Factory (sauce), and Chodam Chodam (fermented vinegar), set up booths to promote food and processed products to citizens and hold events.
In the Food Safety and Experience Education ZONE, the city and the Children’s Meal Management Support Center set up booths and held events such as an exhibition of children’s posters on improving food culture, promotion of food poisoning prevention methods, an exhibition on reducing sodium, a roulette quiz on finding out about high-calorie and low-nutrition foods, and an exhibition comparing the origins of agricultural and livestock products to inform citizens of the importance of healthy food.
The city set up a food ZONE outside the event venue with food trucks selling pizza, churros, chicken skewers, takoyaki, steak, bulsushi, tangsuyuk, and ice cream, providing citizens with another source of enjoyment.
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