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그랜드 인터컨티넨탈 호텔의 그릴 전문 레스토랑 'c 그릴'은 크리스마스를 맞아 크리스마스에 자주 즐기는 칠면조 구이를 비롯하여 안심 스테이크와 신선한 도미구이의 크리스마스 이브 특별 메뉴를 선보인다.
특히 c 그릴에서는 모양과 중량이 각기 다른 약 6가지의 종류의 나이프를 마련해 놓고, 고객의 취향에 따라 선택하여 주요리를 즐길 수 있도록 독특한 서비스를 선보여 눈길을 끌고 있다.
c 그릴에서 선보이는 6가지 코스로 구성된 이번 크리스마스 정찬은 절인 연어와 해산물에 꼬냑 머스타드 드레싱을 곁들인 샐러드로 시작된다. 달콤한 캐러멜라이즈 한 밤을 넣은 당근 및 호박 스프가 이어지고 상큼한 샴페인 셔벳이 마련된다.
주 요리는 총 3가지 종류로 마련되어 취향에 따라 고를 수 있다. 구근 야채와 크랜베리 소스를 곁들인 크리스마스 칠면조 구이를 비롯하여 토마토와 모렐 버섯소스가 곁들여진 부드러운 와규 쇠고기 안심구이, 또는 새프란 굴 크림소스를 첨가한 도미구이중 선택할 수 있다. 디저트로는 그레이프 소스를 첨가한 브리오쉬 커스타드가 입안을 달콤하게 마무리한다.
현대적인 인테리어와 강렬한 붉은 빛의 천장 그리고 오픈 키친은 다이나믹한 그릴 레스토랑 c 그릴의 크리스마스 이브 정찬은 10만원이다. 이외에도 크리스마스 점심과 저녁에도 특별 세트 메뉴가 준비될 예정이며 가격은 점심 및 저녁 8만원이다. (02)559-7615
유병철 기자 personchosen@hanmail.net
