 ▲ 배달의민족을 운영하는 우아한형제들이 외식업 사장들의 생생한 이야기와 노하우를 담은 책을 펴내 눈길을 끌고 있다. |
배달 플랫폼 배달의민족을 운영하는 우아한형제들이 외식업 사장들의 생생한 이야기와 노하우를 담은 책을 펴내 눈길을 끌고 있다. 책 출간은 외식업 사장 대상 무료 교육 프로그램인 ‘배민아카데미’ 활동의 일환이다.
우아한형제들은 배민아카데미 10주년을 기념해 15인의 외식업 사장님 장사 이야기와 5명의 외식업 전문가 통찰을 담은 <외식업을 묻다>(출판사 다이어리알)를 출간했다고 9월 20일 밝혔다.
배민아카데미는 외식업 사장님들이 장사를 더 잘할 수 있도록 돕기 위해 배민에서 운영하는 소상공인 교육 프로그램이다. 지속가능경영에 공을 들여온 배민이 지난 2014년 시작해 현재 매월 50회 이상 온•오프라인 무료 교육과 다양한 프로그램을 통해 외식업 사장의 가게 운영 고민을 해결하고, 성장을 돕고 있다. 10년간 누적 3,420회 교육을 제공했고, 누적수강 인원은 27만 명에 육박한다.
이번 책은 외식업의 건강한 성장과 선순환이라는 취지에서 기획됐다. 메뉴 기획, 브랜딩, 마케팅, 손익관리 등 외식업 사장들이 가게를 운영하며 가장 어려워하고 공감하는 고민에 대한 답변을 담았다. 배민아카데미를 수강하며 위기를 기회로 만든 15명의 외식업주가 자신만의 이야기와 노하우를 담아 해결 방안을 제안한다.
또한 배민아카데미에서 인기 강의를 진행한 전문가들의 통찰도 책속에 담아냈다. 유튜브 채널 ‘장사 권프로’ 권정훈 대표, 일식을 기본으로 국내에 분자요리를 전파한 신동민 셰프, ‘100배 식당 장사의 비밀’의 저자 이미나 강사, 전주대학교 외식산업학과 전효진 교수, 데이터로 외식업을 분석하는 NICE지니데이터㈜의 주시태 실장까지 배민아카데미에서 외식업 사장님의 멘토로 활약하는 전문가들이 각 분야의 관점에서 해설한다.
배민은 “외식업의 건강한 성장과 선순환이라는 출간 취지를 살리고자 도서 판매 인세 전액을 기부할 것”이라며 “우리 사회의 사각지대에서 어려움을 겪고 있는 결식 아동에게 따뜻한 밥 한 끼를 전달하고자 인세 전액은 ‘굿네이버스’를 통해 국내 결식 아동에게 쓰일 예정”이라고 밝혔다.
Elegant Brothers Publish Book with Insights into the Restaurant Industry
-Bae Min Academy's 10th anniversary book, 'Burying the Restaurant Business,' reveals the business secrets of 15 successful restaurant owners-
The Elegant Brothers, who run the delivery platform Delivery Nation, have released a book containing the vivid stories and know-how of restaurant owners, attracting attention. The book is part of the 'Bae Min Academy', a free education program for restaurant owners.
On September 20, the siblings announced that they have published “Ask Me About the Restaurant Business” (Publisher Diaryal), which contains the business stories of 15 restaurant owners and insights from five restaurant industry experts, to commemorate the 10th anniversary of Bae Min Academy.
The Bae Min Academy is a small business education program run by Bae Min to help restaurant owners improve their business. Launched in 2014 by Bae Min, a company committed to sustainable management, Bae Min Academy provides free online and offline training and various programs more than 50 times a month to help restaurant owners solve their business problems and grow. Over the past 10 years, Bae Min has provided 3,420 trainings, with nearly 270,000 participants.
This book is designed to help the restaurant industry grow and become a virtuous cycle. It contains answers to the most difficult and sympathetic concerns of restaurant owners, such as menu planning, branding, marketing, and profit and loss management. Fifteen restaurant owners who turned a crisis into an opportunity by taking BAMIN Academy share their own stories and know-how to suggest solutions.
The book also includes insights from experts who have given popular lectures at BAMIN Academy. Jung Hoon Kwon, CEO of the YouTube channel “Jangsa Kwonpro,” Chef Shin Dong-min, who spread molecular cuisine based on Japanese food to Korea, Lecturer Im Na, author of “100x Restaurant Business Secrets,” Professor Jeon Hyo-jin of the Department of Food Industry at Chonju National University, and Joo Ji-tae, head of NICE Gini Data, which analyzes the restaurant industry with data, are among the experts who serve as mentors to restaurant owners at Bae Min Academy.
“We will donate the entire amount of tax from the book sales to revitalize the purpose of the book, which is the healthy growth and virtuous cycle of the restaurant industry,” said Bae Min. ‘The entire amount of tax will be donated to domestic hungry children through ’Good Neighbors' to deliver a hot meal to hungry children who are struggling in the blind spots of our society.”
